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非物质文化遗产离我们的生活究竟有多远？

其实，吃早饭的配菜酱瓜可以是非遗，夹在书里的书签可以是非遗，拿手上的皮夹也可以是非遗。

国家级非遗

上海绒绣

上海绒绣是浦东八大国家级非物质文化遗产保护项目之一，保护单位分别为洋泾街道、黎辉工艺品公司和高桥镇。

如今，绒绣插上了时尚的翅膀，变成了充满了年轻气息和时髦元素的轻奢产品。

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将时尚注入绒绣的虎头手包、几何皮夹、斑马纹桶包受到年轻人好评。

如果了解上海绒绣的历史，便会明白，每一个手包或者皮夹的绣面，都是工艺大师一针一线手工缝制的。即便最小的一幅图案也至少需要一个熟练工花费2-3天的时间才能完成。

为了发掘绒绣更亲民的打开方式，洋泾绒绣还推出了类似十字绣的绒绣DIY套装自嘎绣。与十字绣相比，羊毛材质的上海绒绣图案立体感更强，层次感和毛绒手感也更为丰富。

位于高桥西街上的高桥绒绣馆每年9月至次年5月都会开办免费的传习班。每周一个半小时的课程内，经验丰富的绒绣技师会手把手教学员绒绣技艺，学员可以把作品带回家慢慢完成。高桥绒绣馆门市部也长年有绒绣产品销售和展示。

市级非遗

三林刺绣

英国伊丽莎白女王的衣柜中，珍藏着一件洁白的刺绣起居睡袍，这件睡袍是由三林刺绣的绣娘们为女王特别设计绣制的，是一件珍贵的礼物。

被列入上海市非物质文化遗产名录的三林刺绣，是浦东三林地区特有的地方刺绣形式，也是上海地域文化中最具代表性的绣艺流派之一。

三林刺绣古称筠绣，以线细、针密、针法多样、色彩丰富、精制细腻不留针线痕而著称。如今，三林成立了三林绣庄艺术品有限公司，作为三林刺绣的主要传承场所。绣庄位于灵岩南路上，古朴而幽静。这里常年开设有刺绣研习班，安排绣娘手把手传授刺绣技能。

三林刺绣的产品也在逐渐丰富中，服装类的有围巾、旗袍、手帕、吊带裙等，礼品类的有挂件、靠垫、钱包、拎包、手机袋、纸巾盒等，信手拈来便能为生活增添文化内涵。

下沙烧卖制作技艺

下沙烧卖制作技艺去年从区级非遗升级为市级非遗，其知名度传播得更广。

除了非遗名录上的级别有所改变，下沙烧卖的售卖点也不断增加，原本只在航头镇有售的下沙烧卖近年已经逐步将售卖点铺设到全市。

除了拓宽销售渠道之外，下沙烧卖传承人郑玉霞也经常在传统节日中，亲自进社区、进学校，带教人们做烧卖、品烧卖，在各种场合普及正宗的下沙烧卖制作技艺。

高桥松饼制作技艺

如果去高桥古镇游玩，高桥松饼定是必带特产之一。

市级非遗高桥松饼制作技艺，其历史始于明末清初。

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在高桥镇销售的高桥松饼都是以传统技艺制作，不存在李逵、李鬼之分。每家制作的松饼馅料和口味都不尽相同，有着各自的口味特点。相同的是，高桥松饼一定要现做现吃，趁热品尝才能感受到其酥松、香糯。

如今，想吃高桥松饼已经不用特地跑到高桥去买，轻点鼠标就能在淘宝网上买到正兴产的高桥松饼，放入微波炉略略加热一下，就能尝到非遗的美味。

本帮菜肴烹饪技艺

本帮菜最早起源于上海浦东等地的农家菜，明清时期浦东高桥一代已有四盘六碗的说法。市级非遗本帮菜肴烹饪技艺保护单位便是高桥镇。

高桥古镇上的西街饭店、德兴馆（高桥店）、长兴菜馆都是有着悠久历史的本帮菜餐厅。想品尝地道的本帮菜，这些餐厅里的油爆河虾、草头圈子、本帮扣肉、红烧鮰鱼……肯定不会让你失望。

区级非遗

三林酱菜制作技艺

每天早上吃泡饭的时候，来一节三林酱菜的碧色小酱瓜是最乐惠的。又甜又脆的小酱瓜是三林酱菜厂的拳头产品，深受老上海人的喜爱。

三林酱菜制作技艺属于区级非遗，三林酱菜厂至今依然用传统酱菜缸、充足的阳光照射等传统工艺来制作每一款酱菜。

目前，淮海路上的全国土特产商店、部分邵万生店铺、农工商超市和三林老街上都有三林酱菜售卖，此外，七宝老街、召稼楼等地也有少量店铺代销三林酱菜。

三林本帮菜

一部《舌尖上的中国》将三林本帮菜呈现在全国观众面前，也让大家对于三林本帮菜有个深入了解。

三林本帮菜馆里的扣三丝、油爆虾、白斩鸡、炒甩水、糟钵头、八宝辣酱、炖蹄髈等，成为家喻户晓的美味。

三林标布纺织技艺

三林标布纺织技艺属于区级非遗，曾是皇家御用，也是本区历史上的名牌产品。

如今的三林标布，诞生了不少衍生品，如旗袍造型的书签、十二生肖玩偶、随身小包等，价格亲民，在三林民俗馆可以买到。一年一度的圣堂庙会上，也会有三林刺绣、三林标布等非遗产品进行展示和销售。

浦东土布纺织技艺

新场古镇的老街上，至今还开着一间小小的土布商店，非遗传承人经常坐镇店中，为顾客做推介。

由新场镇进行传承保护的浦东土布纺织技艺也是区级非遗项目，其技艺距今至少已有500年历史。

浦东土布门面阔、布料光洁，图案类型大致可分为芦席纹、提花踏布、上海格子、链条布、豆子花布和特色的蓝印花布等，各种类型还可细分出上百种不同的图案。这些土布如今在新场古镇不仅能成匹售卖，还制成了手提包、玩偶、旗袍、床单等各种衍生品，让土布的浓浓风情在日常生活中延续。

编辑：王怡君

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